марианна бойко: «пусть будет меньше объем еды, но он будет качественнее»

Миссия Fresh Dressing – популяризация идеи здорового образа жизни, здорового питания и этики потребления.  Чтобы рассказать об этих идея больше, мы начинаем цикл интервью с блоггерами и лидерами мнений сферы здорового образа жизни, питания, красоты и спорта, которые на личном примере показывают, как такое отношение к себе, своему здоровью и окружающему миру меняет жизнь к лучшему. Начинаем мы с Марианной Бойко – экоблогером (mariannaboyko.com), автором проектов «104 дня без полиэтилена» и «Zero Waste Ukraine», радиоведущей, фотографом.

• Марианна, как вы пришли к своему экологическому эксперименту?
  Для нашей семьи глобальные изменения в стиле ведения хозяйства начались тогда, когда мы задумались о мусоре. Я заглянула в ведро, увидела кучу пластика и удивилась. Мне тогда показалось, что мы питаемся одним пластиком. Тогда начался наш первый экологический эксперимент – 104 дня без полиэтилена. На протяжении этого срока мы ничего не покупали в пакетах и заводской упаковке. Именно это повлияло в целом на наш образ жизни, стиль покупок и качество питания.

• А в каком возрасте вы начали задумываться о том, как вы питаетесь?
  Когда у меня родился первый ребенок, мне пришлось поменять свое отношение к питанию. У Даши был дисбактериоз, поэтому мое меню было катастрофически урезано: жирное, жареное, красное, химическое, непонятного происхождения покинуло мой рацион. Это было жестко и тяжело, но потом я привыкла. Со временем я перестала кормить грудью, но мои знания о здоровом питании остались со мной навсегда.

 

• Какие ваши основные законы питания?
  1 Простота
  Простые блюда и простые продукты.
  2 Качество
  Пусть будет меньше объем еды (или набор продуктов), но он будет качественнее.
  3 Упаковка
  Может показаться странным, но ей я уделяю большое внимание. Поэтому я покупаю продукты на вес в свою тару, либо в стеклянной, бумажной упаковке. Изредка в прозрачном пластике.
  4 Местные производители
  Мы кушаем то, что вырастили сами, что вырастила наша бабушка, то, что покупаем на органических полочках и на сельских рынках. В обычных магазинах совершается небольшой процент наших покупок.

 

• Отследили ли вы как меняется ваше здоровье и самочувствие с изменением питания?
  Да, конечно! Появилось чувство легкости и прилив сил. И болеть мы стали меньше.
• Что иногда позволяете себе нарушить?
  Я за то, что еда должна быть приготовлена дома любящими руками с соответственным настроением. Но у этих рук иногда столько забот, что они не успевают со всем справится. Поэтому иногда мы идем в ресторан или кафе, чтобы побаловать себя. 

• В чем секрет правильных привычек? Как приучить себя правильно питаться?
  Я за простоту. Каши, спагетти из твердых сортов пшеницы, иногда картошка (как же без нее), салаты, кисломолочные продукты, много фруктов, чаи з собранных трав. Мы не вегетарианцы, едим мясо, птицу, рыбу. Весь дачный сезон что-то выращиваем на огороде. В прошлом году впервые вырастила помидоры. Это вызвало такой восторг в семье!
  Многое, что продается в магазине я не покупаю. Вместо непонятных расфасованных печенек лучше испечь пирог. Вместо миллиона ароматизированных и крашеных йогуртов выбрать классический кефир в стеклянной баночке и добавить туда любого варенья. Вместо разнообразия конфет из сомнительного сырья лучше скушать пастилу, сушеные фрукты или орешки. 

• Какое место в вашей жизни занимает спорт? Какими его видами и как часто вы занимаетесь?
  Со спортом я пока не подружилась, хотя периодически думаю о нем. Но, у меня уже есть свой персональный тренер – мой пес! С ним при любой погоде мы гуляем два раза в день. Иногда он убегает за красивой девушкой-собачкой, а я – за ним.

 

• Что еще кроме питания и спорта, по-вашему, входит в понятие здорового образа жизни?
  Здоровое мышление! Нужно расширять горизонты своих познаний, думать не только о себе, своей семье, доме, но и о стране и планете в целом. Сейчас она очень нуждается в нашей заботе. Когда я начала избавляться от пакетиков, сводить их использование к нулю, оказалось, что я повлияла не только на свою жизнь, жизнь друзей, но и на жизнь миллионов других людей. Многие стали иначе смотреть на свой быт, на покупки, на качество вещей, срок их использования и писать мне письма с благодарностью. Меня это вдохновило на новый екологический эксперимент – прожить без мусора вообще . Мало того, я начала записывать маленькие видео-советы в youtube, как сделать свой быт более экологическим. И еще по четвергам я веду прямой эфир, где мои гости, люди, которые заботятся об окружающей среде рассказывают о своем опыте.
• Ваше пожелание читателям?
  Узнайте себя ближе, познакомьтесь с собой заново. Спросите себя, той ли жизнью вы живете. Не бойтесь экспериментировать, ставить себе высокие цели и начинать с маленьких шагов. Найдите свое предназначение и следуйте ему. Следите за своими покупками — действительно ли вам это нужно иметь. Следите за своим здоровьем, это важный «инструмент». Следите за своим питанием.
  И, как я говорю в конце каждого своего радиоэфира в программе «Свідоме життя з Маріанною Бойко»: бережіть себе і дбайте про довкілля!